家常鸡蛋菜谱,青椒炒鸡蛋,快手又好吃,快速搞定,适

发布日期:2020-07-23 01:42   来源:未知   阅读:

快手又好吃的青椒炒鸡蛋

用料:

鸡蛋2个,青椒1个,盐适量,白糖少许,花生油适量

快手又好吃的青椒炒蛋的做法:

青椒切小小粒,打入鸡蛋。

加入一点点水、少许白糖、适量盐,搅拌均匀。

锅里下油,要比炒菜多点的油,太少油煎出来不好吃。大火烧热油后转中小火。倒入蛋液,快速摊匀。

煎蛋全程中小火。待一面煎金黄后翻过来,将另一面煎金黄即可。

小贴士:搅拌鸡蛋的时候要搅拌久一点,搅拌越久煎出来的蛋饼越大。据分析每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和 卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此鸡蛋又是较好的健脑食品。