血脖肉和猪肺“太脏”不能吃?里面到底有什么,营养师

发布日期:2020-07-23 01:46   来源:未知   阅读:

有数据显示,全世界差不多有一半的猪都在中国。所以毫不夸张的说,我国应该是最能吃猪的。而且不管是哪个部位,大厨们都能把它们做成美食,哪怕是猪大肠和猪脑。

那么问题来了,猪有没有哪些部位是不能吃的呢?网上相关的传言其实很多,要说被提到最多的,可能就是猪肺和血脖肉了。这两种部位真的不能吃吗?下面爆炸营养课堂的营养师给大家好好说一下:

先说说血脖肉,这种肉在民间,可以说是人人喊打。因为曾经有不少媒体报道过,有些不良商贩会从一些违规渠道购买大量血脖肉,虽然卖不出去,但是可以将其做成肉馅混在包子里,这样消费者就看不出来了。

必须要承认,这种现象确实存在,而猪身上的血脖肉,也的确含有较多的淋巴结和甲状腺。淋巴结很容易病变,甲状腺含有甲状腺素,并且高温也很难杀死它们。

人一旦吃了这种血脖肉,就可能影响到正常的物质代谢,从而出现恶心、呕吐甚至神经中毒的现象。

但是大家要注意,在比较规范的宰杀中,猪都会经过检疫,检查出这头猪是健康的,才会被用来供食。此外,在屠宰过程中,甲状腺、病变淋巴结等可能对身体有害的成分,都会被去除掉。

所以说,只要大家从正规的渠道购买猪肉,这头猪是经过检疫和规范屠宰和处理的,其血脖肉就可以放心食用,并不会对身体造成伤害。

接着,再说说猪肺。在生活中,很多人都不敢吃这个部位,原因也很简单。因为网上常说猪肺含有大量的灰尘,非常的脏,所以最好别吃。但这种担心,其实根本没有必要。

因为不管是人的肺,还是猪的肺,只有长期在充满尘埃的地方生存,才会让我们的肺灰尘较多。在实际生活中,人可能会在灰尘较多的地方工作,就会让肺变得很脏,甚至患上“肺尘病”。

可是猪,却从来没听说过会出现这种问题。在养殖的过程中,如果环境灰尘太多,猪是很容易生病的,养殖户绝对不会允许这种事情发生。而且猪也不傻,就算是喜欢拱土,也不会把土等脏东西吸进身体里。

最后提醒一下大家,猪肉也好,还是其他肉也好,其实大家都不必太过纠结能不能吃。只要选择来源正规、检疫合格的,就可以放心吃。大家要避免的,是贪小便宜去购买缺乏监管、来源不明的肉制品。

各位朋友,你还知道猪身上哪些部位不能多吃吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。